校办工会小组开展“安全就餐有妙招 健康带饭有技巧”交流活动
发布日期:2020-05-15
作者：徐思悦
2020年5月，机关工会校办工会小组结合学校疫情防控精神，鼓励教职工带饭或从食堂打包回办公室用餐，并组织学习交流活动，探讨如何在安全就餐的前提下保证健康营养。
我国疫情趋于平稳，复工复产进程加快，但疫情仍未结束,全球范围仍在全力抗击疫情。因此，在食堂及餐饮实体店就餐仍存在风险，带饭成为当下最经济、最安全的用餐方式。但保证健康营养也十分重要，增强抵抗力才能从根本上预防各种病毒侵袭。
经过激烈讨论，大家就以下健康带饭小技巧达成一致：第一，饭盒选择密封性好的，还要耐高温也经得起冷藏的；第二，前一天饭菜出锅时就分装到已消毒好的饭盒，尽快放进冰箱保存，吃剩的饭菜已沾染细菌；第三，上班途中如果时间较长，最好放个冰袋，到学校后尽快放冰箱冷藏；第四，吃之前一定要彻底加热，用微波炉加热记得翻动一下，保证热透；第五，凉拌菜如果保存温度不够低，很容易微生物大量繁殖，建议不要带，还是在家现做现吃的好；第六，隔夜的绿叶蔬菜不仅口感差，还容易亚硝酸盐超标，带饭时尽量选瓜茄菌菇类，绿叶蔬菜可以等晚餐再大量补充。